cinqcinquante : précision de la machine

Je tenais aujourd'hui à nous auto-congratuler pour la précision de la machine cinqcinquante !

Concernant le repas de Noël, était prévu pour les adultes 94,40€, le total aura été de 93,46€, soit une précision de 99,004237288135593220338983050847% ! Sachant qu'en plus, il manque quelques menus ingrédients à même de venir encore réduire l'écart avec la prévision.

Satisfaisons nous donc de ces excellents résultats de fin d'année, signe que nos effort n'auront pas été vains, et portent aujourd'hui leurs fruits !

HS : Le Clafoutis d'excuses

J'ai cru comprendre que j'étais préposée au dessert surprise, à l'occasion du repas du CE.
Tout réside en fait dans le mot surprise.

Surprise, parce que je garde mon idée de dessert jusqu'au jour J ?
Surprise parce y'a un truc qui se cache dedans (comme le gateau d'aniversaire avec le stripteaser) ?
Surprise parce qu'il se compose de plein de petites épaisseurs à des parfums différents (variante du pain surprise) ?
Surprise parce que même après l'avoir goûté, personne ne sera capable d'en trouver les ingrédients ?
Surprise parce qu'il s'éclaire lorsqu'on l'on le branche (Dessert sur prise) ?

Non .... définitevement non... Ce dessert restera dans les annales comme étant le fameux dessert surprise de Dalida parce que.... servi 3 jours avant la date du repas du CE.

Voilà. Ne pouvant réaliser un dessert pour le Jour J, j'espère que mes petit camarades sauront m'excuser par ce clafoutis surprise.

PS : quand je dis que ce dessert restera dans les annales... j'espère évidement qu'il ne causera pas une ruée de tous vers le stock d'imossel que le chef garde dans un coin du bureau.

Repas de Noël du CE

Pour Noël, notre CE (comité d'enrobage) a préparé le menu suivant

• Toasts chauds au foie gras
• Saint-Jacques à l'infusion de lait de coco
• Filet mignon en croûte de champignons sauvages
• Dessert surprise de Dalida

Menu enfant

• Jambon de Père Noël
• Steack haché frites
• buchette glacée

Soit pour 11 personnes et 3 enfants (prix estimés)

• 1,25€ : un sachet de 10 feuilles de brick
• 1,30€ : 3 oeufs
• 1,50€ : gingembre
• 2,00€ : lait de coco
• 2,15€ : 70cl de crème liquide
• 2,40€ : beurre salé
• 3,55€ : 3 citron vert
• 7,00€ : 600g de 3 variétés de champignon
• 15,00€ : divers : baies roses, sel, ciboulette, cerfeuil, estragon, 1 verre de cognac, pain
• 18,00€ : 300g foie gras d'oie
• 18,00€ : 600g noix de saint-jacques surgelées
• 21,00€ : 3 filets mignons

Total : 94,40€ / 10 adultes = 9,44€ par personne hors boisson et dessert
Soit 2-3 tickets resto à 5,50€ par adulte (hors chef qui a ce privilège supplémentaire d'être invité grâcieusement)

Menu enfant

• 1,75€ : frites à volonté
• 3,00€ : 4 tranches de jambon de Père Noël
• 5,00€ : 3 steack hachés
• 5,00€ : 3 buchette glacée

Soit 1 ticket resto par enfant

Total 14,75€ / 3 enfants = 4,90€ hors jus de fruit

5,50€ : ticket en or, sourire de la caissière

au super-u de carquefou

• 0,75€ : Emmental rapé U 100g
• 2,16€ : Raviolis chèvre
• 2,59€ : Yaourts veloutés aux fruits danone x8

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rien, c'est beau.

5,90€ : Opération spéciale couche d'ozone, 0,40€ en espèces

au super-u de carquefou

• 2,74€ : Petit salé aux lentilles la belle chaurienne 400g
• 3,16€ : Cassoulet au canard la belle chaurienne 400g

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Je connaissais bien la belle chaurienne pour ses cassoulets en boite de quelques kg, pas mauvais du tout gratinés au four (je sais, ça va faire sursauter les toulousains pour qui le cassoulet en boite, c'est comme les crèpes surgelées pour nous)... mais je viens de découvrir au super-u qu'il existe une version plat individuel de ce cassoulet.

En fait c'est toute une gamme de produits bénéfiques à la couche d'ozone que propose la belle chaurienne, jugez plutôt : cassoulet au confit de canard, confit de canard aux lentilles, confit de canard pommes de terre sarladaise, coq au vin des Corbières, poulet basquaise au piment d'espelette, boeuf en daube à la provençale...

Dans les faits ça ne mérite pas le label "goût de l'année" d'autant moins que le goût de l'année, c'est le filet mignon de porc en croute de champignons. En même temps, c'est très acceptable bien que très (trop) gras

12,26€ : test grandeur nature du repas de Noël, pad'ticket dépensé sauf au quick : 5,95€ un menu long bacon (parce que le jus d'orange c'est +10cts)

au leclerc paridis qu'accepte pas les tickets resto

• 0,70€ : Chanterelles vrac
• 0,74€ : Pleurottes vrac
• 0,78€ : Champignons de Paris
• 0,99€ : 10 feuilles de brick
• 1,21€ : Estragon frais
  
• 7,84€ : Filet mignon de porc 700g

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beh... voilà une recette à même d'effacer de vos mémoires les poires vigneronnes et leurs magrets !

Franchement, le filet mignon en croustade de feuille de brick et en écrin de champignons c'est le goût de l'année !

Bon, mais faudra oublier la photo de la recette, car, le côté gros bonbon est impossible à reproduire... ils ont dû prendre la photo en fourant de coton la feuille de brick, parce qu'avec le filet mignon, déjà, c'est trop gros pour une feuille de brick, et avec les champignons, amuse toi pour faire tenir l'ensemble...

La cuisson, 30 minutes c'est un poil juste, 5-10 minutes supplémentaires aurait été mieux

Bon, et puis par rapport à la recette originale, le cognac est devenu pineau, et les champignons n'avaient que peu à voir... mais ainsi, c'était vraiment très bon...

La recette pour qui voudrait s'y essayer : Filet mignon en croûte de champignons sauvages

5,55€ : pâtes et yaourt à la cafeyte !

a la cafette (ouverte à tous) de carquefou

• 4,10€ : pâtes à la fourme d'ambert
• 1,45€ : yaourt mamie nova gourmand chocolat blanc

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Alors vraiment, la cafette c'est plus ce que c'était, pas un pékin, à tel point qu'on a mangé avec le dirlo qui nous a pratiquement supplié de faire sa pub auprès de nos collègues... sûr que si on lui avait dit qu'on était 50 à la boite, on aurait mangé à l'oeil !

Côté offre c'est soviétique, ne reste plus qu'un gars aux pâtes et un autre à la viande, les entrées et desserts s'amenuisent aussi... et le patron est obligé de tenir la caisse !

Bon, faut vraiment profiter des derniers jours de ce haut lieu de restauration de proximité ! Ca sent le sapin (mais pas de noël, ils doivent pas avoir les thunes pour ça)...

PS : il était possible de faire un golden ticket, avec une assiette de jambon à 1,40€ mais qui n'était pas de première jeunesse...

6,03€ : le lundi c'est ravioli, 0,53€ en liquide

au super-u de carquefou

• 0,67€ : ravioli U sauce italienne 400g (boeuf 100% français)

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soit 9 jours de ravioli sur un ticket resto, de quoi garnir mes étagères et faire concurrence à mes livres technologiques (3,6kg de ravioli, ça commence à le faire)... le lundi, c'est ravioli, le mardi aussi, mercredi toujours ravioli, jeudi aussi ravioli... deux semaines de ravioli, c'est ça le ticket-resto power !

5,91€ : l'asie sous plastique, 0,41€ en monnaie

au super-u de carquefou

• 1,92€ : Riz Thai Suzi Wan 250g
• 3,99€ : Plateau asiatique U 365g

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J'aime assez le libellé du riz sur le ticket : "Riz 2mn S.Wan 250g" ; probablement qu'un commercial a du vanter les mérites en terme de gain de temps de ces sachets individuels (voir bividuels, mais faut pas avoir faim).

Bon, mais j'attend encore un peu pour aller cuisiner mes nems dans la cuisine parce que aujourd'hui encore, j'ai oublié d'envoyer des mails préventifs-mauvaises-odeurs.

6,29€ : Un repas des gens qui n'ont faim, 0,79€ en liquide

au super-u de carquefou

• 0,53€ : Crème fraiche 15% U 20cl
• 1,05€ : Pain aux 6 céréales U
• 1,58€ : Roquefort 52% de M.G. 150g
• 3,13€ : Entrecôte

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Comme me le faisait remarquer dalida, les ouvriers de son ancien boulot mangeaient ça tout les midis et d'une seule voix on pouvait entendre au resto ouvrier (menu à partir de 7,50€, vin compris et à volonté, d'ailleurs il est déjà sur la table quand on arrive) "Pour moi ça s'ra entrecôte frite"... et on comprend le désarroi de ses collègues lorsqu'une petite voie en bout de table disonne "Je préfère une salade".

Pour moi ce midi, c'était "Entrecôte-sauce-roquefort-et-j'ai-oublié-de-mettre-un-ticket-pour-prévenir-d'où-le regard-réprobateur-de-yaman". Bon, mais c'est bon, c'est tout ce qu'on demande !

En dessert : une crème caramel de la semaine dernière, meilleure que la mamie nova d'hier bien que beaucoup moins cher. Et j'y pense, la mamie nova d'hier me fait énormément penser à "Bioflan chocolat-menthe", sauf que Mamie Nova ne revendique pas le label bio...

Bioflan : www.nature-aliments.com

5,74€ : un repas d'hiver, deux mamies nova

au super-u de carquefou

• 4,55€ : petit salé au lentilles 350g
• 1,19€ : mamie nova gourmand chocolat menthe x2

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C'est peut-être le truc le plus cher que j'ai acheté avec mes tickets resto : 4,55€ pour un plat une personne, on se demande si ça en vaudra la peine... Et c'est pas mal du tout ! Surtout en ces temps frisquets, un bon plat campagnard comme ça vous remonte vot' bonhomme.

Seul petit bémol, le sachet, qui a prévu une languette pour s'ouvrir facilement, languette qui vous reste dans les doigts quand vous tirez dessus... raté.

Mamie nova chocolat Menthe, c'est de la crème au chocolat avec un arome menthe. Dommage, j'avais gouté dans cette série les yaourts aux fruits, qui étaient eux, vraiment délicieux...

5,80€ : Petit déj' pour tout le bureau, café en urgence

au super-u de carquefou

• 2,15€ : (x2) Café Guatemala bio et commerce équitable
• 1,50€ : Lot de 10 pains au chocolat tournesol U (offre spéciale)

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Il est des jours où on nous appelle sur notre téléphone portable en nous disant "Ghismo, c'est la misère ! Y a plus de café au bureau, même le café en poudre est fini !!!"... et là à nous la gloire, les honneurs et l'accueil en héro, détour super-u avant d'entammer là journée, c'est café et croissants.

Le café est bio, et commerce équitable, bien entendu.

Les croissants sont au tournesol, no comment.

7,20€ : deux repas sandwich, boisson, café, dessert, 1,70€ en monnaie

Pas la témérité, pas démérité oui !

Non seulement, j'ai dans mon appareil à ptit oiseau un saucisson à fleur qui a beaucoup intrigué Dalida

Mais sur place, je n'ai pas hésité à sortir mon ptit oiseau devant la dame qui nous a si gentiment dit "oui, bien sûr, mais je ne rend pas la monnaie dessus" !

A la cafet' ikea d'atlantis

• 0,80€ : menu café : café + petit biscuit au chocolat
  
• 0,80€ : part de crumble pomme cannelle
  
• 1,00€ : sandwich au poulet (le modèle végétarien est au même prix)
• 1,00€ : menu hot-dog (hot dog + boisson 30cl)

Commentaires :

Alors, contrairement aux rumeurs qu'un collègue fait courir sur mon compte, j'ai bien eu la témérité de prendre la photo des menus... et contrairement à d'autres, j'ai conservé le ticket de caisse pour faire ce rapport argumenté sans oublier le crumble pomme cannelle.

Bon, puis concernant ce petit repas, je suis personnellement très fan... et il n'est pas rare qu'on m'y trouve le samedi midi !

Ikea ca démoule ta maman

Mercredi, jour des enfants, jour de ballade pour sieur ghismo et moi meme. Direction IKEA.
Nous arrivons à la cafétéria où quelques personnes forment une petite file. Une question nous taraude quand meme: Prendrons t'ils les tickets restos ? hé bien oui !

Petit sandwich au poulet fondant à 1€, petit hotdog a 80 cents, suivi d'un café chaud accompagné d'un gateau croquant (mon collegue a faillit perdre une dent) que demander de plus ! Bien sur le choix n'est pas énorme mais le prix est imbattable et franchement entre une formule sandwich dégeux a 4,57€ du super U de carquefou et une formule plutot bonne a 2,50€ (café et boisson a volonté) et bien il y a pas photo ! (d'ailleurs oui il n'y a pas de photos, sieur ghismo n'ayant pas eu la témérité de sortir son olympus pour shooter les menus ;)

A essayer

HS : Voilà ce qui arrive lorsqu'on ne paye pas en chèque déjeuner

http://www.rabatjoie.com/go-0095-j-ai-achete-un-sandwich.html

HS : Ouverture Facile

Les gens du marketing sont quand même de fiéfés menteurs, et moi un gros naïf de persister à lire les mentions portés sur les emballages.



Quand c'est écrit "Ouverture facile" sur un paquet, on se dit, cool, je vais pas passer ma pause du midi à chercher la paire de ciseaux, hache, troçonneuse, scie pour couper les arbres requise pour ouvrir le paquet contenant son repas du midi.



Quand malgrè la mention vous vous brulez les doigts en cherchant à ouvrir le paquet qui ne s'ouvre ni avec une fourchette ni un couteau ni une paire de ciseaux... vous vous demandez si la solution n'est pas de prendre un verre d'eau pour gober votre plat à la manière d'une gellule (ce qui a l'avantage supplémentaire d'être rapide).

HS : Carrefour Bio

Encore une fois, je déroge à la règle pour faire un billet thématique.

Voilà deux jours que je mange des produits de la gamme Carrefour Bio. Plus précisément, des plats préparés individuels à passer au micro-onde 3 min. Les équivalents daucy testés récemments laissaient vraiment à désirer, mais là, tout en restant du niveau d'un plat préparé, c'est assez bon, et très bon marché par rapport à ce qu'on trouve au super-u d'à côté. Signe qu'il est tout de même possible de préparer des plats sous plastique qui aient du goût... hein msieur daucy, faut faire plus travailler vos ingénieurs agro !

Sur la photo, vous verrez un échantillon reçu aujourd'hui du cadeau qu'offrira notre boite pour la fin d'année : un kit de plantation. Une sorte de Mamail mais sauf que là le message il est que sur la boite.

6,61€ deux repas bretons, des restes pour le week-end

au super-u de carquefou
(de tête parceque mon irresponsable de collègue a paumé le ticket) :

• 1,10€ : fromage rapé
• 1,21€ : 6 oeufs gros
• 2,10€ : jambon avec couenne, 4 tranches
• 2,20€ : 6 crèpes bretonnes

commentaires :

pas grand chose à dire, les crèpes sont bonnes, ça change des repas en sauces !

Ah si, il parait, que ma façon de manger les crèpes serait symptomatique du mal qui me ronge... D'après un ami (macuser et graphiste, je précise), cette façon de découper les crèpes en autant de formes géométriques symétriques que de bouchée, traduirait une excessive recherche d'ordre intérieur... vraiment, je comprend pas, c'est plus facile de découper ses crèpes en carré qu'en plein de formes, toutes différentes à chaque fois...

HS : Sauce à l'oseille daucy

Sur la boite c'est écrit "Filet de saumon atlantique à l'oseille et ses tagliatelles". Remarquez qu'il n'est nullement fait mention de sauce. Et pourtant, quand on regarde la composition du produit, voilà ce qu'on y découvre :

• Pâtes tagliatelles : 37%
• Filet de saumon : 27%
• Sauce : curieusement, le pourcentage est omis... à vos calculettes : 100-37-27 = 36%

Soit 108g de sauces pour 81g de saumon. Le nom du produit serait quand même à réviser... je propose "Tagliatelle à l'huile, sauce crème, beurre et eau avec 1,5% d'oseille, saumon en carton". Saumon en carton car sa consistance faisait penser à ça plus qu'à du poisson...

Finalement, daucy n'a pas inventé grand chose, et nous sert les mêmes choses qu'aux gueux d'il y a mille ans, le côté carton en plus... En effet "La cuisine médiévale est souvent une cuisine d'économie comme celle de nos grands-mères. Une cuisine faite de plats en sauce, de ragoûts et de pâtés".

Sur ce site lié précédemment, on en vient à réver d'un de ces grands repas de nobles, où l'entremet présentait du "paté d'oiseau vivant" ! Le saumon de daucy, lui, n'est plus vivant depuis longtemps... on se demande même si il l'a été un jour ou si ils l'ont découpés dans une revue...

HS : Poulet Tikka D'Aucy acheté chez Auchan sans Ticket Resto

Bon, bah cette semaine, ça sera hors-sujets (mais pas trop grave quand même) parce qu'en faisant mes courses ce week-end, j'ai fais quelques provisions peu onéreuses pour ma semaine.

Aujourd'hui le thème est : poulet tikka daucy acheté chez auchan, moins de 3€

Première remarque, bah, chez daucy, ils ont pas du mettre souvent les pieds dans un resto indien... parce que leur poulet Tikka fait plutôt penser à du cassoulet en boite qu'à un plat indien... sauf que dans le cassoulet en boite y'a des saucisse pour réhausser le goût, et que là c'est du poulet...

En clair, c'est du poulet sauce tomate, avec un peu de cumin dedans histoire de...

Comme trop souvent, la sauce est omniprésente, ça m'apprendra à pas lire les étiquettes.

Bon, et puis, en allant sur le site web de daucy (encore en construction ; les gars, on est en 2005, il serait temps de s'y mettre !), je suis tombé sur les visuels de leur prochaine campagne de propagande. Les visuels sont sympas mais, le slogan...

Allez, puisqu'on est dans le hors sujet : voici ce qu'on peut lire sur l'"Agriculture raisonnée", ne vous y laissez pas prendre aussi facilement !

• Definition Wikipedia
• Agriculture Raisonnée ? Raisonnante et trébuchante ?
• L'agriculture raisonnée - cet article en particulier est interessant

En résumé, l'agriculture raisonnée, l'est essentiellement pour des raisons économiques et de tracabilité et ne vise ni la qualité ni des pratiques perennes. Le cahier des charges a été rédigé par l'industrie et la grande distribution, et la grande partie des clauses composant ce document ne sont en fait que la reprise des éléments qui constituent notre législation. L'emploi de pesticides, des techniques productiviste de l'agriculture industrielle, même d'ogm n'est pas interdit en agriculture raisonnée. En gros, ce label donne la couleur d'un produit de qualité (on s'imagine facilement qu'on est dans le domaine du bio) sans y être...

Wow ! décidémment, ces derniers temps, ce blog devient de plus en plus militant ! après les citations de la bible, le discours écolo...